学厨师要去专业的厨师培训学校还是去酒店后厨,这是很多人在学厨师之前都要考虑和衡量的问题。小编想说,对于很多学生而言,拥有一个好的学习环境,是对自己提高能力的有效催化剂。职业教育学校也是一样,有好的课堂氛围,才能培养好的学生。今天,我们就以山西新东方为例,分析一下专业的培训学校是如何培养学生学厨师的。
山西新东方烹饪学校以“实践为主,理论为辅”,形成教、学、做一体化的教学模式,培养出既懂理论又能实践的新型烹饪人才,真正从授之以鱼转化为授之以渔,保证学员全方位掌握真技术,让学生们真真正正的学到真本事。 丰富的实操课程,打造实训教学。与其他职业院校相比,山西新东方烹饪学校将实操提升到了90%,早、中、晚均有实操课程。学校以市场为导向办学,在充分考察市场的基础上,结合市场需求制定实操课程,不仅实习原材料丰富,原料配比更是严格参照酒店配比。 对学生课堂实习成果进行及时的点评是课堂教学的重要组成部分,也是教师必备的基本功之一。在每节课程结束后,老师都会根据学生做菜的手法以及菜品的色泽、味道进行讲评,指出学生们实习过程中的优点、缺点,为学生指出注意事项和努力方向。让学生们更好的了解菜品,掌握菜品精髓。 在山西新东方烹饪学校,为了给学员提供一种比学赶超的学习氛围,学校采取阶段式教学,每一个阶段教学完成,就会进行考核,考核不合格的学员,老师也会安排“课外辅导”,为学员打下扎实的基本功基础,一个阶段一个阶段稳扎稳打,也保证学习的效果。 看到这里,你一定了解了去专业学校学习厨师的优势了吧。如果你也想学厨师,学一门技术,开创自己的事业,欢迎你选择山西新东方烹饪学校,在这里我们和你一起,去实现自己人生华丽的转身。 |