成都新东方：一个优秀的厨师，不应该只是会炒菜

　　果蔬雕刻

　　雕刻，刀尖上的艺术品，食之艺，美于雕。果蔬雕刻它用于菜肴，美化宴席，烘托出良好的气氛，是一种造型艺术，可以大大提高菜肴的档次，所以学习这样技术，可以说是厨师的必修课程了。

　　盘饰果酱画

　　加一点点想象力，不起眼的盘子，都可以重新焕发出光彩。果酱画就是是用果酱做盘饰的一种艺术，可以给顾客带来味觉和视觉的双重冲击。成本低廉，出品快，是对厨师技能要求之一。

　　糖艺制作

　　糖艺师，这个曾经鲜为人知的神秘职业，将普通的砂糖，经由熬煮，提炼，切分，塑型后便可以创造出美妙绝伦的造型，成为一个越来越被关注的职业。

　　面塑制作

　　一套塑刀，一把面团，一双巧手，一个妙趣生的世界就此诞生。面塑具有很强的亲和力和极广的受众面，且简单易学，易于普及。

　　翻糖

　　翻糖师把蛋糕作为创作素材，让它们就像是一件件艺术作品，在蛋糕上雕刻、绘画。翻糖蛋糕充分体现了个性与艺术的完美结合，成为行业的“新宠儿”。

　　分子料理

　　分子料理，又名分子美食学，是近年来在海外噱头十足的一个厨艺概念。在分子料理师眼中，每一种司空见惯的食材，都充满千变万化的可能。食材的每次变幻，都是一次奇幻之旅。

　　除了炒菜，还有很多很多值得你要学习和了解的烹饪技艺，来成都新东方烹饪学校，让你感受不一样的烹饪求学之路，轻松实现厨师人生梦想！