王志伟，泓剑西点学院1.5个月课程班学员，目前在巴莉甜甜工作 西点一直是王志伟最大的兴趣 第一次接触西点，他选择了私房当学徒。回首整个学徒生涯，王志伟只是寥寥几句话带过：“没学到什么技术，杂事挺多的。但是越接触越发现西点行业前景很好。” 从私房辞职之后，王志伟选择泓剑西点学院，通过系统的西点培训来学习西点烘焙技术。
王志伟报名的是1.5个月的课程，在校期间，他勤奋好学，努力练习，优异的学习成绩也得到了各授课老师的认可。在通过毕业考核之后，他顺利进入到泓剑西点学院合作名企——巴莉甜甜工作，成为门店A厨。 学院老师到店回访时，王志伟正在后厨忙碌着，独立操作，手法娴熟，看来他已找到了自己的位置。 从原先不被看好变得主动支持 谈及改变，王志伟最大的欣慰就是父母的态度变化。他说：“父母一开始并不赞同我从事这一行业，尤其是在我当学徒期间，经常会发生争执。但是现在他们看到我是真的学到一些技术，而且还能有一份实际的工作，他们很高兴，也开始理解我，主动支持我做一些事情”。 王志伟很珍惜自己的工作机会和工作时间，所以他在工作时踏实能干，带着提升自我的目标，不断奋进。经过一段时间工作，他的工作态度与扎实的基本功就得到了门店师傅的高度认可。 “特别感谢老师一直关注我，即使毕业了，每次在工作中遇到问题，给予我指导与关怀。” 对于泓剑西点学院来说，毕业不是终点，而是会持续关注每一位学员的成长，也会尽自己最大努力帮助他们在西点行业做得更好。 我离梦想又近了一步 说到工作感悟，王志伟说：“基本功我觉得是非常重要的，只有基本功扎实了，才能着手创新以及在实际运用中做到以不变应万变，我现在就抓紧一切机会，不断夯实我的基本功，希望在不久将来能开一家自己的工作室。”
王志伟对自己的将来规划明确，也有着自己的前进步伐：学习扎实的西点技术、店面实操积攒经验、规划筹备、实际运营。从目前的进程来看，王志伟已经完成了前两个目标，他离自己的梦想又近了一步。 在此，也祝愿王志伟能早日实现自己的梦想，在自己热爱的西点烘焙事业里闪闪发光。 |
