西点烘焙行业的快速发展造成了烘焙人才的紧缺，密切联系市场销售的发展趋势，越来越多的烘焙机构犹如化蛹成蝶。那么，学好烘焙能干什么呢？第一、美食博主、网红，第二、做烘焙老师，第三、做私房店老板，第四、进酒店名企做安稳工作。然而事实上能做的远不止这些。
从创业的角度来看，其实目前市场上对于烘焙行业的延展性还是有很多选择的。 比如同样也是在烘焙行业内的经营模式，以主营DIY蛋糕和DIY烘焙课堂为主的模式，其主要面向的客户群是以儿童和亲子DIY亲子烘焙课堂。还有面向成年人的烘焙兴趣课堂等等为主要经营项目，营收主要以周末和节假日为主，当然日常也会接一些普通的蛋糕订单，收费方式多以推充值卡和单次收费为主，其模式的服务性和互动性更强一些，区别于传统的加工零售。 一般工作室性质的和门店性质的都可以做。 泓剑西点学院调研了这几年的西点市场行情，私房蛋糕烘焙实在太爆红，如戚风蛋糕、奶酪蛋糕、奶酪包、天使蛋糕、慕斯蛋糕、豆乳盒子蛋糕等全是以私房烘焙慢慢地受大家偏爱的。做私房无需太多工业设备和操作工，只要有专业的蛋糕烘焙技术，等同于基本上是纯利润。此外，现阶段月饼甜点，喜宴甜点，婚礼伴手礼等工作需要量尤其大，做私房蛋糕的确能赚得盘满钵满，是当代年轻人非常好的自主创业选择。 众多烘焙行业中的从业者中，虽然都是依靠其自身的技能来发展事业，但是有一个明确而清晰的定位与选择至关重要，这直接决定你在这个行业中未来的发展与收获。 总体来说，蛋糕烘焙技术专业的就业和自主创业的路十分宽阔，发展趋势也十分可观，无须太担心时下，也不需要太忧虑于将来，要一直奔忙在自己喜爱的生活。 |
